为什么现在的 AI 生成菜谱总透着一股“塑料味”

我发现一个挺有意思的现象，现在很多餐厅老板为了省事，直接把菜单丢给 ChatGPT，让它帮着润色一下菜品描述。结果呢？出来的东西看着挺华丽，但只要稍微仔细读一下，那种“AI味”就扑面而来。

这种感觉怎么形容呢？就像你走进一家很有格调的小酒馆，原本期待的是那种带着烟火气的、主厨手写的介绍，结果菜单上全是“极致的味觉盛宴”、“融合了传统与现代的艺术品”、“令人惊叹的口感层次”这种空洞的废话。这些词儿在任何一家用 AI 写出的餐厅菜单里都能看到，完全没有个性和灵魂。

这种“同质化问题（Sameness Problem）”其实挺致命的。现在的 LLM 在处理这类文案时，逻辑非常单一：它会倾向于选择概率最高的形容词组合。如果你输入“描述一个红酒炖牛肉”，它大概率会给你堆砌“鲜美”、“多汁”、“浓郁”这类词。但真正的美食评论或者好厨师的描述，往往会切入具体的细节，比如“慢火炖煮了 12 小时的牛腱子，带着红酒的微酸和迷迭香的清香”。

这种细节的缺失会导致两个后果：

• 感知偏差： 顾客在读到这些词时，大脑会自动识别出这些是“套路词”，从而产生一种廉价感，甚至会潜意识里怀疑厨师的专业度。
• 品牌稀释： 如果大家都用同一种逻辑去生成描述，那满大街的餐厅看起来就像是同一家连锁店开出来的，完全丧失了餐饮业最核心的差异化。

我觉得现在的 AI 工具在餐饮营销上其实走偏了。与其让它去写那些虚头巴脑的形容词，不如给它一些具体的约束，比如强制要求它必须包含一种香料的名字，或者禁止使用“美味”、“极致”这类词。现在的 AI 缺乏的是对“真实感”的理解，它只会算概率，不会感知味道。